Холестерин, повышенный уровень

Холестерин и лецитин

До складу харчового раціону входять окрім усього іншого деякі жироподібні речовини - холестерин і лецитин. Холестерин міститься в значному кількості в тваринних жирах, яєчних жовтках, ікрі, мізках, печінці, бруньках, маслі і інших жирних молочних продуктах. Холестерин грає важливу роль в життєдіяльності організму, зокрема в функціонуванні нервової системи. Проте, надмірне вживання жирної їжі призводить до значного підвищення змісту холестерину в крові. Лецитин завдяки вмісту в нім фосфору і холіну є біологічним антагоністом холестерину. Він стимулює розвиток зростаючого організму, сприятливо впливає на діяльність нервової системи, печінки, стимулює кровотворення, підвищує опірність організму токсичним речовинам, покращує повне засвоєння організмом жирів, що поступають з їжею, і є дієвим профілактичним засобом, що перешкоджає розвитку атеросклерозу. Значна кількість лецитину міститься в гречці, сої, квасолі, пшеничних висівках, салаті.

Симптоми:

- Підвищений вміст холестерину в крові, а також неправильний склад білково-жирового комплексу
- Порушення жирового обміну протікає без відчутних скарг, воно виявляється тільки в результаті дослідження крові
- Порушення кровотоку у зв'язку із звуженням просвіту артерій в результаті скупчення холестерину на стінках судин

Причини

Холестерин производится нашим организмом, он относится к обычным элементам крови.
У його біосинтезі беруть участь усі органи організму, більше інших - печінка. Таким чином, наш організм не може, власне говорячи, отримати додатковий холестерин безпосередньо продуктів харчування. Тут-то і лежить головна причина підвищення рівня холестерину : неправильне харчування, тобто підвищене вміст жиру в продуктах. Проте бувають випадки, що при відсутності холестерину в продуктах, його посилено робить сам організм.

Біологічний фон

У загальному вмісті холестерину в крові розрізняють так звані "поганий" і "хороший" холестерин. Перший діє разрушающе на стінки судин, відкладається на стінках артерій, утворюючи бляшки холестеринів і порушуючи кровопостачання. Другий виконує навіть захисну функцію.
Надмірна концентрація холестерину в крові (гиперхолестеримия) призводить до збільшення чинників ризику виникнення артеріосклерозу. Високий вміст холестерину в крові сприяє появі серцево-судинних захворювань, інфаркту міокарду і крововиливу в мозок, передусім при одночасному підвищенні тиску крові.
Медицина ще не може пояснити, чому з груп людей з однаковим кількістю і складом живлення, у одних утворюється більше, а у інших - менше холестерину. Існує навіть декілька способів обмеження виробництва холестерину організмом. Але одне очевидне: при способі живлення "яйця з салом" організм робить холестерину більше.
По ефективності переробки жиру, що потрапляє в організм і що міститься в крові, учені, що вивчають проблеми живлення, розділяють нас на 5 типів. Причому цікаво, що перший тип є дуже окремий випадок - при самому незначному вступі жиру в кров організм не може його переробити.

Старе і надійне - допоможіть собі самі!

Знижуйте рівень холестерину! Ми отримуємо холестерин, передусім, з тваринною їжею. Рослинна їжа, навпаки, майже не містить холестерину. До їжі тваринного походження відноситься не лише м'ясо, але і молоко, сири, вершкове масло, яйця, жирна риба. Натуральне лікувальне харчування базується на повноцінних продуктах.
- Їжте багато свіжих овочів і свіжих фруктів, зелені, картоплі, квасолі, гороху, горіхів, продуктів з борошна грубого помелу, а також рослинної олії холодної вичавки.
- В якості джерел білку ви повинні вживати свіже молоко, кисломолочні продукти, сир, продукти з сої, картопля, продукти з борошна грубого помелу, напої з сої і соєвий сир (тофу). І тільки обмежена кількість яєць, риби і м'яса.

- Увага: краби і креветки мають дуже високий вміст холестерину!
- Уникайте цукру, солодощів, білого пшеничного борошна тонкого помелу, консервів і інших сильно оброблених натуральних продуктів, а також улюблених багатьма продуктів швидкого приготування.
- Загальний вміст жиру у вашому живленні має бути обмежений. Зверніть увагу на так званий прихований жир: в ковбасі, випічці, шоколаді і так далі

- Вживайте полиненасыщенные жирні кислоти (риб'ячий жир). До таких жирним кислотам відноситься лінолева, ліноленова, арахидоновая кислоти, вони не синтезуються в організмі людини, а поступають тільки ззовні і мають значення вітамінів. Крім того, нолиненасыщенные жирні кислоти мають здатність підвищувати виділення холестерину з організму шляхом перекладу його в легкорозчинні з'єднання. Це властивість кислот має велике значення в профілактиці атеросклерозу.

Інтенсивна профілактика - наша рада!

Молочні напої
Існують різні курси лікування напоями, наприклад соками і молочними продуктами. Інтенсивне лікування молочними напоями допоможе вам ефективно розвантажити серце і систему кровообігу. Рівень холестерину значно знизиться, і ви зможете, перебудувавши своє живлення, перейти на живлення з малим вмістом холестерину.

Рекомендується випивати впродовж дня 1 л дієтичного лікувального молока, крім того, мінеральну воду, чай з трав і несолоний овочевий бульйон. Додатково ви повинні пити по 80 мл свіжого рослинного соку (особливо корисні кульбаба, глід і кропива). Проведіть курс цього лікування впродовж 6 днів. Потім почніть живитися повноцінними продуктами з низьким вмістом холестерину.


Попередите хворобу і залишитеся здорові

- Знежирені продукти і фізичні спортивні навантаження на свіжому повітрі допоможуть вам понизити рівень холестерину і підтримувати його на низькому рівні.
- Стежите за тим, щоб у вашому організмі існував чіткий баланс між кількістю жирів, що поступають, є основним джерелом енергії і паливом організму, і рівнем витрати енергії організмом. Якщо ви споживаєте жирів і калорій більше, ніж можете спалити, виникає підвищений рівень вмісту холестерину в крові і розвивається ожиріння.