Розвантажувальні дієти - призначають періодично для часткового
голодування і розвантаження уражених органів і систем організму. Такі
дієти використовують при гіпертонічній хворобі, недостатності
кровообіги, ожирінні, подагрі, хворобах печінки і бруньок, коліті
і т. д. Призначають розвантажувальні дієти епізодично 2-4 рази в місяць
на 1-2 дні.
Молочний день: призначають при хворобах серцево-судинної системи з
явищами недостатності кровообігу
а) через 2 часа по 100 мл молока или кефира, простокваши,
ацидофилина на ночь 200 мл фруктового сока с 20 г глюкозы или
сахара можно добавить по 25 г белого подсушенного хлеба 2 раза в
день.
б) через кожних 2-3 години по 250 мл молока або кислого молока (всього 1,5
л за 6 прийомів). Призначають при ожирінні, подагрі.
Творожный день: назначают при атеросклерозе, болезнях сердца,
ожирении.
400-600 г худого сиру, 60 г сметани, 100 мл молока в день на 4
прийому в натуральному виді або у вигляді сирників, пудингів. Додають 2
разу кави з молоком і 1-2 склянки відвару шипшини.
Огірковий день: призначають при атеросклерозі, обмінному артрозі,
подагрі, ожирінні.
2 кг свежих оурцов на 5-6 приемов.
Салатний день: гіпертонічна хвороба, атеросклероз, хвороби нирок,
артроз.
По 250-300 г свіжих овочів і фруктів 4-5 раз на день у вигляді салатів з
додаванням невеликої кількості сметани або рослинної олії.
Сіль виключається. Свідчення: гіпертонічна хвороба, атеросклероз,
хвороби нирок, артроз.
Картопляний день: недостатність кровообігу, хвороби нирок.
5 раз в день по 300 г печеного картофеля без соли с небольшим
количеством растительного масла или сметаны.
Кавуновий день: призначають при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі,
захворюваннях печінки і бруньок.
5 раз в день по 300 г спелого арбуза.
Яблочный день: назначают при колитах с поносом.
а) 2 кг сирих яблук на 5-6 прийомів. Можна додати 2 порції рисової
каші (з 25 г рису кожна). Свідчення: гіпертонічна хвороба,
цукровий діабет, ожиріння, нефрит, подагра
б) 5 приемов по 300 г зрелых очищенных и протертых сырых яблок.
Розвантажувальний день з кураги: призначають при гіпертонічній хворобі і
недостатності кровообігу.
Обдати окропом 0,5 кг кураги і з'їсти в 5 прийомів.
Компотний день: хвороби печінки і бруньок.
Компот з 1,5 кг яблук, 150 г цукру і 800 мл води розподіляють на 5
прийомів.
Рисово-компотний день: хвороби печінки, подагра.
Готують 1,5 л компоту зі свіжих (1,2 кг) або сушених (250 г)
фруктів і ягід і рисову кашу на воді з 50 г рису і 100 г цукру.
Компот дають по склянці 6 раз на день, двічі до компоту додають
рисову кашу.
Цукровий день: призначають при хворобах печінки і бруньок, хронічних
коліті з проносом.
5 раз в день по 1 стакану горячего чая с 30-40 г сахара в каждом.
М'ясний день: призначають при ожирінні
а) на день 270 г вареного мяса, 100 мл молока, 120 г зеленого
горошка, 280 г свежей капусты
